Ficha técnica

Variedades: 35% garnacha o tinta aragonesa, 35% tempranillo y 30% mazuela o tinta Cariñena.

Elaboración: fermentación alcohólica con control de temperatura en depósitos de acero inoxidable, con remontados constantes y largas maceraciones, realizando seguidamente la fermentación maloláctica.

Crianza: ha permanecido un mínimo de 4 meses en barricas de roble francés y americano.

          NOTA DE CATA:

Color: rojo granate intenso.

Olor: es complejo, se aprecian tonos florales procedentes de la mazuela sobre un fondo de frutas maduras. Leves tonos de tostados y canela combinados con los aromas de roble que recuerdan su ligera crianza.

Gusto: es un vino con volumen y estructura, carnoso. Al igual que en nariz, tiene gustos de frutas maduras con tonos florales. Ligeros tonos especiados, algo balsámicos procedentes de su paso por barrica.

Temperatura de servicio: 14-16º C.

Maridaje: combina bien con cocidos, estofados, carnes, quesos semicurados y en general con platos de una consistencia alta-media.